ストレートな味わいを出しています。
含み香で柑橘系の甘みが顔を見せます。
どうしても雄町というとステレオタイプ的に柔らかいとかふっくらしたとかのイメージを持たれやすいですが、そんなことありません。
重たさや濃密といった言葉からは距離をとった味わい。
穏やかに滑らかに、そして素直なお酒になっています。
花ノ文・天上夢幻
中勇酒造店
宮城県加美町
宮城の中央あたりに位置する加美町で醸される花ノ文と天上夢幻。
蔵元で醸造責任者の中島さんは、阿部勘酒造さんで暫しの勉強をしている際に出会いました。
まっすぐな性格の中島さんらしい、ストレートな酒質を良しとしています。
また、SAKE COMPETITION 2019では並居る銘醸蔵を抑え、吟醸の部で第一位に輝いた経歴の持ち主。