一石屋酒店

居谷里 山廃しぼりたて生 一升瓶

居谷里 山廃しぼりたて生 一升瓶

2,530(税込)

数量

宅配用 専用箱 一升瓶

実験的に造ってみたそうです。

アル添山廃。

ボリューミーで滑らか。

ザラザラ感やトゲトゲしさはほぼ無し。

中盤から酸味がパーン!と立ち上がって変化が面白い。

北安大国・居谷里(いやり)

北安醸造

長野県大町市

日本海側から長野・松本へ向かう交通の要衝であった大町市。

かつては「塩の道」として知られた街道に位置する北安醸造さん。

善光寺へと向かう分かれ道に鎮座する大黒様から北安曇の大黒ということで「北安大国」

また蔵から北へ少し進んだところに、大自然を残した居谷里湿原があり、ナチュラルな造りに近い「山廃仕込み」でのお酒には「居谷里」と命名。

深い味わいが個性的です。