白隠正宗

高嶋酒造

静岡県沼津市

「駿河には過ぎたるものが二つあり

　　　　　　　　富士のお山に　原の白隠」

禅宗中興の祖・白隠禅師の生まれた原に蔵を構える高嶋酒造。

近年、蔵の向かうべく方向性を一つにし、多くの方に知られるようになった白隠正宗。

「コミュニケーションツールとしての白隠正宗」をテーマに、ゆったりと穏やかな、酒が中心となることがないお酒を目指しています。

グダグダ・ダラダラと飲んでいても、盃が進み、翌日思い出したかのように「昨日の酒は旨かった～」と言われる酒と捉えています。

一石屋に届く際に使われるダンボールには

       Aspergillus oryzae

          Saccharomyces

                    Sake rice

                  Pure water

  +          Human power

        Hakuinmasamune

まさに人間が行う酒造りが数式に。