一石屋酒店

若波 純米吟醸 四合瓶
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若波 純米吟醸 四合瓶

1,650(税込)

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宅配用 専用箱 四合瓶

若波 純米吟醸

純米酒と同じ福岡産の山田錦と夢一献を、それぞれ55%精米で醸しています。

開栓後、しばらくすると完熟したリンゴみたいな香りとふっくらバナナな香り。

新しい。

そして終始、綺麗。

若波

若波酒造

福岡県大川市

押し寄せる波と引いていく波。

味わいもそうありたいと。

一級河川・筑後川の辺りに蔵を構える若波酒造さん。

姉の友香さん弟の嘉一朗さんと、杜氏の庄司さんの三人で醸しています。

蔵内の大改造(四季醸造用とかじゃないですよ)を行い、床に物を置かない、整理整頓が行き届いた清潔な蔵に生まれ変わっています。

またちょっとしたクリップ等が置かれる場所が決まっているだけではなく、向きまで一緒になって並べられている様子には、思わず笑みがこぼれます。

なぜかって? クリップがゾウさんとかキリンさんとかの動物ものだから!

味わいについての基本的な方向性は波と同じで、押してくる果実感と引いていくキレをどのように表現するか、を常に考えています。