一石屋酒店

宝剣 山田錦 純米吟醸

宝剣 山田錦 純米吟醸

3,960(税込)

数量

宅配用 専用箱 一升瓶

宝剣 山田錦 純米吟醸

 

特等山田錦50%

透明感が素晴らしい。

クリアーな口当たりにそのまま終わらず、すっと心地よい余韻が楽しめます。

このクラスとしては素晴らしい繊細さを持っています。

宝剣

宝剣酒造

広島県呉市

 

呉の土井鉄!

晩秋、蔵入り前になると頭を丸め、酒同様ストイックな生活に入る土井鉄。

一石屋は平成11年、同じく広島の美和桜・坂田さんからの紹介。

様々なところで記事にされているので割愛しますが、途中、続けざまに鑑評会金賞を取り、さらにはきき酒競技会で全国一になったり。

宝剣の酒質向上とともに、一石屋では欠かせないお酒になっていきました。

そして令和元年には、最もスタンダードが試される純米酒においてサケコンペティションで見事一位。

香りを控えめにし、甘みも十分抑えた、それでいて艶のある酒を生み出すため、これからもストイックで直球勝負の酒造りを行なっています。