鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 山田錦
右側の白いラベルの方です。
鳳凰美田唯一のタンク貯蔵。
でも向かう酒質へのこだわりからマイナスのサーマルタンク。
変わらず華やかで捌けがいいです。
五百万石と比較するとふくよかです。
華やかな香りと素早いキレで人気の酒蔵さん。
一石屋との付き合いは1990年代より。
体力自慢の専務と酵母学の研究者である奥様の二人三脚で蔵人達とともにお酒造っています。
狭い土地ながら工夫を凝らし、徐々に理想の酒蔵に近づいていっています。
華やかな香りと素早いキレで人気の酒蔵さん。
一石屋との付き合いは1990年代より。
体力自慢の専務と酵母学の研究者である奥様の二人三脚で蔵人達とともにお酒造っています。
狭い土地ながら工夫を凝らし、徐々に理想の酒蔵に近づいていっています。