KUSA

上質でナチュラル・ミネラルを感じる心地よい渋苦さ・度数が低くてもシャープで細身。

具体的には葉物野菜や香りの豊かなハーブにも対応したお酒。

そんなイメージを持ったお酒を、銀幕のスター今田美穂さんが醸した「KAMPAI×富久長」

富久長　草KUSA

美穂さんが栽培する八反草。

曰く、

稲刈り時期に田んぼのそばで必ず感じる香り、

香ばしいような、ハーブのような。

それからとがった細い形の葉を持つ稲の穂が、

お日様に照らされてザーとすれ合う音。

八反草には、そんな植物の強さとたくましさがある。

古い在来品種には、人間の都合にまったく関係なし、

植物の潔さがある八反草で、緑萌える季節に似合うお酒になればいいな。

だからちょっと贅沢に、美しく磨かれたグラスで飲んでほしい。

純米大吟醸

広島県高宮町の八反草

50%精米

広島C75酵母

14度前後

600kgの極小タンク仕込み１本