雑賀

九重雑賀

和歌山県紀の川市

バスケットボールでインターハイ出場。

その為の体力づくりで始めたボクシング。いつのまにかプロボクサーに。

ランカーの雑賀俊光さん率いる酒蔵。

そもそもはお酢（赤酢）を作る蔵だでした。

いつの頃からか赤酢の主原料である酒粕に、高品位なものを求めて行くうち。他に頼るのではなく、自らが酒を醸し、得るようになっていったそうです。

さらには、和歌山の蔵として梅酒にもチャレンジ。

地の利を生かした完熟梅を使用し、当時ブルーオシャンだった梅酒市場を雑賀色に染め上げました。

そして今は、原点である「赤酢」に関連した商品の普及にも務め、結果、海外からの引き合いも強くなり、日本の食文化を広める一助を担っています。

戦国時代にキラリと光った雑賀衆の末裔として活躍中です。